タイ

CQIはボリガー・アンド・カンパニー・タイランド（BCT）と共同でQプロジェクト・タイランドを実施している。Qプロジェクト・タイランドは ボリガー・アンド・カンパニー・タイランドおよびタイ政府の様々なドナーから資金提供を受けている。その他のプロジェクト・パートナーも、直接的・現物的なスポンサーシップを通じてプロジェクトの成功に貢献している。

2023年1月に開始されたこの複数年にわたるプロジェクトは、タイのコーヒー生産者と加工業者にポストハーベスト加工のベストプラクティスと品質基準の訓練を施し、高品質・高価値のスペシャルティコーヒーを生産し、これらの生産者を新たな市場につなげる。このプロジェクトは2027年まで実施される。

Qプロジェクト・タイの方法論は、各コホートを形成する24人の加工業者と生産者を選ぶことである。各コホートは異なる産地に集中し、ロブスタ種かアラビカ種のいずれかを研修の焦点とする。選ばれた加工業者と生産者は、CQIポストハーベスト・プロセシング・グッド・プラクティス・ワークショップに出席し、CQIイントロ・カッパー・トレーニング・シリーズを修了します。

最後に、基礎研修の成績に基づき、当初の 24 名から上位 12 名の加工業者と生産者が選ばれる。この12名はCQI Qグレーダー・コースに参加し、必要なテストに合格すればQアラビカまたはロブスタ・グレーダーとして認定される。

各コホートでは、コーヒーサンプルの選別と品質評価が行われ、コホートコーヒー（プロジェクトコーヒー）は様々なトレードイベントで紹介されます。さらに、コーヒーはQグレーディングされ、Q証明書またはテクニカルレポートが発行される。

24人のタイ人コーヒー農家の最初のコホート1（アラビカ種）に対するトレーニングは、2023年1月に開始され、2023年7月に終了した。

Q: Qプロジェクト・タイランドに参加していかがですか？

A: Qプロジェクト・タイランドは、私たちのような農家にコーヒーの生産、加工、テイスティングに関する知識を与える貴重な取り組みです。このプログラムは、特に収入が限られている農家にとって、この豊富な知識を利用できる特別な機会を提供しています。このような機会にめったに恵まれない多くの農家にとって、これは画期的なことです。私が得た知識のおかげで、私たちのコーヒーの風味を味わい、洗練させることができました。Qグレーダーの試験に合格できたことを誇りに思います。コーヒーのテイスティングに関する見識を活かして、私たちのコーヒー生産工程における課題に取り組み、その品質に磨きをかけたいと思っています。最終的な目標は、持続可能な成長とコーヒーの品質向上です。