コーヒークオリティインスティテュートでは、ICP（インカントリーパートナー）のような人、コーヒー、場所に対して、さまざまな認証や特典を提供しています。CQIはICPと直接協力し、学習者、教育者、現地のコーヒーコミュニティが一貫した信頼できる環境でCQI教育を体験できるようにしています。さらに、ICPはQコーヒーシステムのインフラであり、アラビカ（スペシャルティ）とロブスタ（ファイン）の両方の業界基準を用いてQグレーダーがコーヒーの品質を評価するハブとして機能しています。
今回のICPスポットライトでは、タイ・スペシャルティコーヒー協会（SCITH）の最近の出来事とQコーヒーシステムへの貢献を取り上げたい。
SCITHは、生産者、コーヒー専門家、一般の人々にコーヒー教育を提供することを目的に2018年に設立された。SCITHは2021年にCQIインカントリーパートナー（ICP ）となり、Q会場を認定された。同団体がICPプログラムに参加する目的は、タイにおける公正で持続可能なコーヒーセクターの確立に貢献することである。ICPの任務のひとつは、現地のCQIコミュニティが一堂に会して新しい取り組みについて話し合い、新しいCQIクラスを探求し、Qグレーダーにさまざまなコーヒーを評価する機会を提供することです。
昨年7月、SCITHは新しいCQIイベント「フレーバースタンダードの探求」を開催した最初のICPのひとつです。このイベントでは、タイのQグレーダーがこれらのフレーバースタンダードに触れ、この新しいツールがCQI品質評価トレーニングでどのように使用され、特にフレーバーに関する世界的なコーヒーの言語が改善され続けているのかについて直接知識を得る機会を得ました。参加者のほとんどはQグレーダーで、彼らはこのイベントに参加できたことに興奮していました。このイベントのビデオを見るにはここをクリックしてください！
CQI ICPが行うもう一つのサービスは、コーヒーの生豆評価プロセスです。このプロセスでは、現役のQグレーダー3名がサンプルを評価し、その結果に基づいて、生産者はQ証明書（サンプルがスペシャルティと評価され、グリーン評価に合格した場合）、またはテクニカルレポート（サンプルがスペシャルティ以下、またはグリーン評価に不合格だった場合）を受け取ることができます。SCITHは、このQコーヒー・システムを積極的に活用し、生産者にコーヒーに関する知識と情報を提供するとともに、この評価を品質保証のベースラインとして活用し、毎年継続的な品質向上を目指しています。
先月、SCITHはチェンマイで2023 Thai Green Coffee Evaluation Initiativeを開催しました。このイベントは、タイの農家が生産するコーヒーの品質を、生産者に負担をかけずに評価することに焦点を当てたものです。このイベントはCQIが主催し、Qインストラクターのロッキー・ローデスが指導した。 ロッキー・ローズ.ロッキーと現地のQグレーダー、Qプロセッシングの専門家たちが、1週間の活動に参加しました：
このイベントの目的は、提出されたサンプルを国際基準に基づいて評価し、収集した情報を農家の発展と持続可能なタイコーヒーの品質向上に役立てることである。85点以上を獲得したスペシャルティ・アラビカのサンプルと82点以上を獲得したファイン・ロブスタのサンプルにはQ認定証が授与され、これらのサンプルはCQIコーヒーデータベースに掲載されるため、生産者は国際的なレベルで自分たちのコーヒーを宣伝することができる。 CQIコーヒーデータベース. この点数以下のサンプルでも、コーヒーの品質に関する詳細なレポートを受け取ることができるため、生産者は加工方法を改善し、長期的に品質を向上させることができる。
以下は、各カテゴリーで評価されたサンプルの概要と結果、生産者情報である：
上位入賞者には賞状が授与され、世界的に認められた。
SCITHは、Qグレイダー、地元のコーヒー専門家、教育者が知識を交換し、コーヒーの品質とそれを生産する人々の生活を向上させるという共通の使命に貢献するために集まることができる知識のハブであることが証明されている。今年だけでも、彼らはすでにいくつかのイベントやコースを開催し、継続的な学習の機会をコーヒー・コミュニティに提供している。世界中のCQI品質評価インストラクターが一堂に会し、校正を行い、プログラムの最新情報を話し合い、知識を交換します。
