CQIコミュニティは、広大で多様かつ影響力のある個人のグループであり、その全員が、直接関係する人々の生計のためにコーヒーの品質を改善し、特定するという同じような目標や関心を持っている。
今回のコミュニティ・チャットでは、マンダッパIM博士として知られるイチェッティラ・マチャヤ・マンダッパ博士（Qアラビカ・グレーダー、インドコーヒー協会のコーヒー品質部門責任者）と話す機会を得た。
マンダッパはマイソール大学でバイオテクノロジーの博士号を取得し、博士号取得のための研究をインドの一流食品研究機関である中央食品技術研究所（CFTRI）で行った。
このマイルストーンを達成した後、マンダッパは地元の新聞でインドコーヒー公社のコーヒー品質部門の求人広告を見つけた。彼の家族は、南インドの生物多様性に富んだ西ガーツ山脈にあるクーグという小さなコーヒー生産地の出身であるため、この広告は彼の興味をそそった。マンダッパはすぐに応募し、1年後には新しい職務に就いた。
マンダッパは、コーヒー、コーヒーに関わる人々、そしてコーヒー文化への情熱から、自分の仕事を心から楽しんでいる。コーヒーのカッピングやコーヒーの品質研究など、マンダッパはさまざまなことに興味を持っている。コーヒーに関しては、彼は香りやアロマを楽しむが、彼が最も魅了されるのは、一杯一杯の中にある微妙なニュアンスである。
キャリアを積むにつれ、マンダッパはQグレーダー認定資格の詳細について調べることにした。マンダッパがこの資格の取得を決めた理由は2つある：
1. 彼の職業はカッピングである。
2. インドではスペシャルティコーヒーの波が勢いを増していたが、彼は生産者が自分たちのコーヒーをカッピングすることにあまり長けていなかったことを認めている。
「インドのコーヒーに対してすでに行っていることに加え、コーヒーのバリューチェーン全体に対するファシリテーターであり哲学者でもある私たちコーヒー委員会の人間が、世界的に理解されているQの言語に適応することが最善だと考えました」。
マンダッパは、Qグレーダーの資格を取得したことで、現在のコーヒー品質部門の責任者としての役割に少し自信が持てるようになったと述べた。彼はコーヒーのグローバルな言語についてよりよく理解しており、Qグレーダーであることが生産者と消費者の橋渡しに役立っている。彼は自分のコースを振り返り、カッピング試験で得た知識とスキルが日々の品質管理業務に最も役立っていると感じている。
"Qの準備をする人たちに伝えたい最も重要なヒントは、オープンマインドで臨み、学び直し、学び直すことを厭わないことだ。最も重要なことは、コーヒーを愛するようにQを楽しむことです。"
Mandappa、Coffee Board of India、ICOは、9月25日から29日までインドのベンガルールで開催される第5回世界コーヒー会議に、関心のあるコーヒー関係者を招待する。詳細はこちら。
