複雑なコーヒーの世界で、インドのアヌップ・シンは学びと探求の旅を続けてきた。コーヒー愛好家としての初期から、コーヒーショップ兼焙煎所のオーナーとしての現在に至るまで、アヌップの軌跡は、コーヒーの品質と加工の微妙な違いを理解しようとする姿勢によって形作られてきた。
Qコース入門：
アヌップは2023年2月、インドネシアのメダンにある「Two Tigers Coffee Lab」で開催された「Qアラビカ・グレーダー」コースからQコースの旅を始めた。 この6日間の集中的な経験を振り返り、アヌップは「この過酷な試験を卒業したときの満足感は、マラソンのゴールラインを越えたときのような、理解を超えたものです」と語った。400～500杯のコーヒーをテイスティングするこのコースは、肉体的・精神的な課題を突きつけるものだったが、最終的にアヌプのコーヒーの世界に対する新たな認識を確固たるものにした。このコースは、ポストハーベスト処理への関心を高めるきっかけとなった。
Qコースの旅
現在までに、アヌプスは3つのCQIコースを修了：Qアラビカ・グレーダー、ポストハーベスト処理レベル1、ポストハーベスト処理レベル2。
Reflecting on these achievements, Anup expressed, "These courses have not only deepened my appreciation for coffee but also instilled a sense of responsibility toward the entire coffee value chain.ーコーヒーのー分野のーコーヒーのーセクターのーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーセクターーーー「ーQプロセッシングコースでのーでのーでのーでのーでのーでのーでのー経験を通じてー。ー
学びと応用：
ーQコースでーでーでーでーでーでーでーでーでーでーーでーーでーーでーーでーーーーでーーーーでーーーーーでーーーーーーーでーーーーーーーーーでーーーーーーーーーーーーー「ータはータはータはータはータはータはータはータはータはータはータはーー優れたコーヒーメニューの考案から、高品質な生豆の確保、グレーディング、効果的な保管管理まで、アヌップはQグレーダーとして、またQプロセッシングのスキルによって、コーヒー業界における意思決定と全体的な熟練度を大幅に向上させた。
将来の夢
ータはータはータはータはータはータはータHe advises peers, saying, "CQI courses open up a new territory of coffee learning and experiences.For coffee professionals, CQI courses are gold standards to get recognition for the work and career they are pursuing."
アヌップは、コーヒー加工により深く関わることに強い興味を示しており、微生物がどのように風味を変化させるかを理解するため、「コーヒー発酵：微生物から風味まで」コースを受講する予定だ。また、「Qロブスタ・グレーダー」コースで自分の技術を試すことにも興味を示している。彼はコーヒー農園を所有していないが、プロボノベースで農家と協力して品質評価や加工改善に時間を割いている。
コーヒー愛好家への呼びかけ：
アヌップは、趣味や消費者を含め、コーヒーのバリューチェーンに関わる人々に、自分の限界に挑戦し、CQIコースへの入学を検討するよう勧めている。私が受講したコースは、私の旅を形成する上で役に立ちました。情熱を傾け、専門知識を身につけることは、どんな努力でも成功を収めるための最初の一歩なのです」。
アヌプ・シンのQコースを通じた旅は、コーヒー業界における教育の変革力を例証している。継続的な学習への献身と品質向上への情熱は、コーヒー愛好家やプロフェッショナルにインスピレーションを与えている。アヌップが探求を続ける中で、彼は個人が自信と専門知識を持って複雑なコーヒーの世界をナビゲートする可能性を象徴するだけでなく、コーヒーの追求において継続的な成長と卓越性を求める人々の指針としての役割も果たしている。
