東ティモール

東ティモールでは、CQIはアジア開発銀行（ADB）などのドナーのためにスペシャルティコーヒーセクターの分析を主導し、コーヒーセクター支援プログラムの設計と実施を支援してきた。2018年、CQIはADBのために、応用農業研究のための既存システム、改良普及員の訓練と農民への改良普及サービス提供のための既存システム、東ティモールにおける能力開発の短期的・長期的優先事項の特定に関するベースライン評価とギャップ分析を含む2つの分析を主導した。2022年、CQIは、フェアトレード・オーストラリアとニュージーランドのために、東ティモールの学生23人を対象に、ポストハーベスト処理優良事例ワークショップを実施した。学生たちは、適切な発酵技術の適用とポストハーベスト加工支援機器の使用方法について学びました。参加者は、完全洗浄法を中心に、事前洗浄、発酵の利点、それぞれのポストハーベスト加工法に伴うリスクについて学びました。この研修に先立ち、参加者は完全洗浄以外のポストハーベスト処理方法に関する知識が乏しく、様々なプロトコルが使用されている状態からスタートした。この研修を通して、受講生は、品質向上のために実践すべき標準的なプロトコルと、ポストハーベスト処理工程を監視し、可能な限り最高の品質を確保するためのpHメーター、リトマス試験紙、水分計などの道具の使用という両面から、ベスト・プラクティスに触れることができた。