ラオス人民民主共和国

コーヒー・クオリティ・インスティテュート（CQI）は、ラオス人民民主共和国の農業部門の改善に取り組む、ウィンロック・インターナショナルが実施する米国農務省（USDA）の資金提供によるCLEANプロジェクトの主要メンバーです。このプロジェクトは、ラオスの農林省、ラオス農業省、ラオスコーヒー協会（LCA）の支援を受けている。CLEANプログラムは、3つの異なる地域で、市場の準備が整った農民組織、農業関連企業、起業家、貿易業者と協力しています：ボラヴェン高原、シエンクワン高原、ヴィエンチャン平原である。

CLEANプロジェクトは、ラオスのコーヒー品質向上を支援するため、2020年にCQIと契約した。このプロジェクトでCQIはまず、収穫期の診断やコーヒー品質のベンチマークなど、ラオスのコーヒーセクターの包括的な分析を行った。CQIはその結果を活用し、ラオスのスペシャルティ・アラビカとファイン・ロブスタの知名度を国際的なバイヤーに高め、スペシャルティコーヒーの生産に関する専門知識を構築し、現地のカッパーにコーヒーの品質と価値を理解してもらうことを目的に、さまざまな活動を実施してきた。  

このプロジェクトの現地作業は、COVID-19の渡航制限によって約2年間影響を受けたが、創造力と忍耐力によって、プログラムのキックオフとなるラオスのスペシャルティコーヒー生産者とその豆をアメリカのロースターやグリーンバイヤーに紹介するバーチャル・イベント「Taste of Laos coffee」など、バーチャルで作業が続けられた。  

CQIはウィンロック・インターナショナルとともに、ラオスのスペシャルティコーヒーの認知度を高め、将来の市場連携の種を蒔くために、2021年に第1回ラオス・グリーンコーヒー・コンペティションを開催した。これはラオスで初めて開催されたコーヒー生豆コンペティションであり、スペシャルティコーヒーの基準、グレーディング・プロトコル、透明性、公平性に基づいたルールと規則を確立し、協力と能力の遺産を残しました。CQIのQグレーダーが審査員を務め、コーヒー豆は自宅のコーヒーラボで評価された。  

第1回ラオス・グリーンコーヒー・コンペティションの成功と生産者の関心に基づき、CQIは2022年に第2回グリーンコーヒー・コンペティションを開催した。  

CQIは2つのハブと協力して2022年産コーヒーの格付けを行い、ハブはQグレーダーで構成されるパネルを招集しました。パネルがサンプルを受入・格付プロトコルに通し、CQIのQマトリックスを使って採点しました。CLEANプロジェクト、CQI、国際貿易センターのARISEプログラムによる多国間パートナーシップの結果、今シーズンの最高のスペシャルティコーヒーを集めたオンラインオークションが開催された。このオークションでは、アラビカ種（カーボニック・マセレーション）の最高落札価格が17.10ドル/ポンド、ロブスタ種（ナチュラル）の最高落札価格が3.10ドル/ポンドで落札された。  

ワシントン州シアトルに拠点を置くアトラス・コーヒー・インポーターズは、スペシャルティコーヒーのインポーターがコーヒー生豆の品評会を通じてラオス産コーヒーとつながった、マーケットリンケージの代表的な例です。現在のラオス産コーヒーの詳細はこちらをご覧ください。

CQIはまた、主催イベント、業界イベントでのテーブルやブース、ワシントンDCでのプロモーションイベントを通じて、ラオスのコーヒーセクターの認知度向上に努めてきた。

訓練されたコーヒーカッパーと官能専門家を育成することは、成長するスペシャルティコーヒー部門にとって重要な目標である。LCAと協力し、CQIは2022年8月に様々なコーヒー官能評価クラスとコースを開催した。その結果、53人のコーヒー専門家が基礎的なコーヒーの官能的概念と実践のトレーニングを受け、17人がCQIのQカッピング・エッセンシャルズ認定証を取得した。このトレーニングは、単にコーヒーを評価する知識を得るだけでなく、ラオスのスペシャルティコーヒーコミュニティの急成長を促し、スペシャルティコーヒー部門の成長を促すイベントを地元で開催するきっかけとなっている。  

官能評価の知識と能力をさらに高めるため、CQIはLCAと協力し、ラオス初の認定Q会場を建設した。 LCAのQ会場資格は、将来CQI官能トレーニングの開催を可能にし、グローバルなリソースとプロのカッパーやコーヒーテイスター教育者のネットワークへのアクセスを提供します。また、将来的には地域や全国規模のコーヒー競技会の中心地となる予定です。  

次のステップは、ラオスのコーヒー生産者や加工業者と直接協力し、適正な加工方法を理解・実施し、来年の収穫の品質に影響を与えることである。  

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