CQIは、2003年にCoffee Corpsのボランティアがエチオピアを訪れ、カッパーのトレーニングを行って以来、この非常に重要なコーヒー産地に関わってきました。CQIは、Coffee Corps、ACDI/VOCA、DAI、Fintrac、SNV、民間企業とのUSAID資金提供プロジェクトを通じて、50を超えるトレーニングやイベントを実施し、80人以上が参加している。
エチオピア商品取引所（ECX）がエチオピアに旋風を巻き起こしたとき、多くのバイヤーがエチオピアのコーヒーを見捨てることになりました。CQIはECXの現場に入り、到着コーヒーと12の倉庫を再定義し、ECXがQグレーダーとSCAA基準でコーヒーを区別できるようにしました。今日に至るまで、このプロセスは使われている。
CQIはエチオピアの現場レベルで生産・加工マニュアルの作成に取り組み、見本市や輸出業者フォーラムを通じて国際的な進歩を強調してきた。CQIの活動レベルとエチオピアのコーヒーセクターとの強い結びつきの結果、エチオピアはSCAA認証のキャンパスを設立した。1つはECX、もう1つはスペシャルティコーヒーの輸出と品質管理を行う民間企業METADである。
CQIは最近、ジンマ研究ステーションの科学者グループとコロンビアやグアテマラと同様のプロファイリング手法を考案した。この計画は、コーヒーセクター内の政治的な問題により、まだ保留中であるが、近い将来の適用に期待している。
エチオピアはCQIにとって常に重要な重点国であり、今後も強力な関係が続くだろう。
