コーヒー歴はどれくらいですか？ 学生時代に初めてバリスタの仕事に就いて、それ以来何もしていません。25年以上です。

どの国で教えたことがありますか？ CQI教育では、オーストラリアとニュージーランドだけです。それを広げていきたいと思っています。

好きなコーヒーの産地は？ 1つに絞るのは難しいですね。どの産地のコーヒーも、その産地ならではの良さがありますから。とはいえ、最近訪れた産地は、有意義なつながりをもたらしてくれるので、特別な思い入れがあります。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？ 個人的にも、業界全体の向上にも、多くのメリットがあります。個人的には、Q資格はコーヒーの専門家として成長し、業界標準のプロトコルを用いて一貫して正確にコーヒーの品質を評価する能力を磨くのに役立ちます。Qグレーダーの資格を取得することで、世界的に認められた資格を得ることができ、コーヒーの品質に関する専門家としての地位を確立し、キャリア形成にプラスの影響を与えます。また、志を同じくする専門家とつながる素晴らしい機会でもあり、スペシャルティコーヒー部門における協力と成長の扉を開くことになります。業界にとって、より多くの人がQ認定資格を取得することは、品質に関する共通言語を確立し、成長させることにつながり、生産者から消費者までのサプライチェーン全体にプラスの影響を与えます。

話せる言語は？ ほとんど英語だけで、スペイン語とマオリ語も少し。

コーヒー業界では他にどのような活動をされていますか？ 以前はWCEの代表として、またワールド・バリスタ・チャンピオンシップ、ブリュワーズ・カップ、コーヒー・イン・グッド・スピリッツの審査員として、ワールド・コーヒー・イベントに深く関わってきました。また、ロースターズギルドの会長やNZSCAの副会長を務めたこともあり、ニュージーランドのコーヒーコミュニティーのメンバーとしても活動しています。現在は、ニュージーランド北部でのコーヒー栽培プロジェクトにも携わっています。私は時間の許す限り、この業界をサポートすることに情熱を注いでおり、常に必要なところに支援を提供するよう努めています。

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