コーヒー歴はどれくらいですか？

2009年からコーヒー農家と関わるようになり、2012年にQアラビカとロブスタの認証を取得しました。これで15年以上になります。

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どの国で教えたことがありますか？

タイとトルコ

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好きなコーヒーの産地は？

簡単に言えば、タイは私が育った場所だ。しかし、グアテマラ、ジャワ、ブラジル、ケニアといった他のコーヒー産地も訪れたことがある。 

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Qを受けるメリットは何だと思いますか？

Qグレーダープログラムは、QEプログラムであれQPプログラムであれ、コーヒーのプロフェッショナルを目指す人にとって素晴らしい選択肢です。世界中に他のプログラムもありますが、CQIとQプログラムは独自のビジョンと使命を持っており、コーヒー教育の質の高さを理解しています。 

暗黙的・明示的な知識、倫理観、批判的思考を身につけ、コーヒーの専門家として活躍するためのトレーニングです。Qインストラクターは、インストラクターとして教室を開くことで、さらなる経験と長期的な学びを身につけ、Qプログラムの価値を高めていきます。 

さらに、世界最高峰のラボと言われるVenueのQを監修しています。これらのクラスでは、世界中のコーヒー愛好家と出会い、文化を共有し、様々なコーヒー産地についての貴重な洞察を得ることができます。

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何語を話しますか？

タイ語と英語が話せます。

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コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

私はコーヒーの生産国でボランティアをするのが好きで、コーヒーを教えたり、加工を手伝ったりしています。コーヒーエキスポにも参加し、私のお気に入りは「カッピング・エクスチェンジ」です。コーヒー・ラボを設立して非生産国と協力したり、自分の経験を通してスペシャルティコーヒー・チェーンや彼らが求めるコーヒーの品質に関する情報を共有したりしています。私は人と人をつなぐことに喜びを感じています。コーヒー関係者はコミュニティであり、スペシャルティコーヒーの第一の焦点はコミュニケーションであり、それは「共通言語」と呼ばれている、というのが私の信念です。

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他に付け加えたいことはありますか？ ‍

CQIには、単なるコーヒー愛好家以上の存在になりたいと願うコーヒー関係者のためのプラットフォームを提供していただき感謝しています。私は以前、自分が霧の中にいることに気づきましたが、この組織を信頼しています。今日、私はQインストラクターであり、私の知識は、学び、私たちのようになることを必要としているすべての人に提供されていることを知っています。