コーヒー歴はどれくらいですか？

15年

どの国で教えたことがありますか？

コロンビア、スイス、そしてこれからも。

好きなコーヒーの産地は？

ユニークな風味のエチオピア、いつも驚かされるケニア、そしてもちろんコロンビアの多くのコーヒー、特にトリマのプラナーダスとウイラのピタリートのコーヒーだ。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？

Qは、スペシャルティコーヒーを適切な方法で説明し、評価するために、コーヒーコミュニティーの共通言語を作る唯一のコースであり、また、コーヒーテイスターとして、自分の長所を発見するための挑戦であり、自分のスキルを向上させる最高の機会でもあります。

話せる言語は？

スペイン語、英語、そしてフランス語の上達。

コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

現在、スイスのL' Académie du Caféでセンサリー・トレーナーとして働いています。

他に付け加えることはありますか？

フードエンジニアとして、コーヒー業界のさまざまな分野で働く機会がありました。多国籍企業では品質管理と官能／カッピングを担当しました。これらの経験から、コーヒーの世界を幅広く見ることができました。私はコーヒーにとても情熱的で、自分の経験、技術、知識を分かち合いながら、人々と一緒に働くことをとても楽しんでいます。

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