コーヒー歴はどれくらいですか？

コーヒー業界に入って13年。しかし、コーヒーを楽しんでいるのは20年前からです。

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どの国で教えたことがありますか？

私は長い間、主に韓国でコーヒーの感覚、焙煎、バリスタ、醸造の教育やセミナーを行ってきました。今後はアメリカ、メキシコ、アジアなど様々な国で教える予定です。

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好きなコーヒーの産地は？

私はどの国の高品質のコーヒーも好きだが、特にエチオピアのコーヒーが好きだ。

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Qを受けるメリットは何だと思いますか？

私は、コーヒーに対する先入観をなくし、品質の良さを客観視することで、コーヒー農家を支援することができると信じています。また、消費国もQコースを通じて、焙煎、ブレンド、さらには抽出について幅広い理解を得ることができると思います。

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話せる言語は？

韓国語と英語を話せますし、スペイン語と日本語も準備中です。

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コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

私は韓国で10年間バリスタ、焙煎、醸造の国家審査員をしており、ワールド・ブリュワーズ・カップ・チャンピオンシップとワールド・ロースティング・チャンピオンシップ（WCE）の審査員も務めています。また、SCA（スペシャルティコーヒー協会）のバリスタ、センサリー、ブリューイング、焙煎、グリーンコーヒーのAST＆トレーナーとして指導しています。さらに、COE、PCA、Sensible Coffee、各種生豆オークションの審査員として、コロンビア、ウガンダ、ルワンダ、インドネシア、グアテマラなどのコーヒーを審査してきました。

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他に付け加えることはありますか？

今年は韓国からメキシコに移り、コーヒー研究所とコーヒー農園を作り、農家を助け、コーヒー研究を続けるつもりです。また、私は過去10年間で25回の焙煎コンテストで優勝しています。