コーヒー歴はどれくらいですか？

16年

どの国で教えたことがありますか？

オーストラリア

好きなコーヒーの産地は？

好きな子供は？選べないよ！正直なところ、いろいろな味を探求できるのが好きなんだ。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？

Qには直接的、間接的に非常に多くのメリットがあります。コーヒーは文字通りどこにでもあり、異なる土地や文化圏で多様なサプライチェーンが存在するため、品質に関する共通言語を構築することは非常に重要です。個人的なレベルでは、考え抜かれたカリキュラムの中で、自分のコーヒー評価スキルを実際にテストし、検証する機会は素晴らしい。それはさておき、Qコースは「通常の仕事」から離れ、ポジティブな環境の中で情熱的な業界人に囲まれて、私たちが愛する飲料に没頭する刺激的な1週間です。

話せる言語は？

英語

コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

教育、バリスタ・チャンピオンシップの審査、ソーシング、プロジェクト管理、ちょっとしたコーヒーライター、そしてファイブセンシズ・コーヒーの運営の手伝いなど、コーヒーの世界では幅広い帽子をかぶっている。

他に付け加えることはありますか？

バリスタやマネージャーとしてカフェの世界で働き、トレーニング・アカデミーを立ち上げ、カリキュラムを書き、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップで何度も審査員を務め、メルボルンの素晴らしいスペシャルティコーヒーの卸売ロースターと13年以上仕事をしてきました。コーヒー以外の時間は、人のために料理をしたり、自然派ワインを探したり、世界中を旅したりするのが好きだ！