CQI品質評価スペシャリストでQアラビカ認定インストラクターのトリッシュ・ロスゲブは、最近バンコクのSOCOFラボでQロブスタ認定インストラクターのムブラ・ムサウとともにQロブスタグレーダーの資格を取得した。
旅から戻ったトリシュに、彼女の経験と、Qグレーダーがアラビカとロブスタの両方の認証を受けることが重要だと考える理由について聞いた。
トリッシュCQIがロブスタ・コーヒーのプログラムを開発したときでさえ、私は参加者ではなくオブザーバーでした。CQIがロブスタ・プログラムを開発したときも、私はオブザーバーであり、参加者ではありませんでした。
しかし近年、幸運にもQロブスタ・グレーダーの方々と一緒にカップする機会があり、ロブスタへの好奇心と好意は増したものの、自分はその話題に貢献できていないといつも感じていました。Qロブスタ・グレーダーの資格を取得したことがなかったこともあり、私のコーヒーの品質に対する理解には大きな隔たりがあると感じていた。ひいては、コーヒー業界の大部分を私は理解していなかった。私は、私が常に心がけてきたこと、つまりあらゆる方法でコーヒーの改善に貢献することをするには、資格が足りなかったのだ。
コースの丸6日間、ロブスタについて学ぶのは楽しかった。毎日アラビカをテイスティングすることを欠かさなかった。アラビカとロブスタを比較し続けることもなかった。アラビカ・コースの時ほど「まずい」サンプルを飲まされることもなかった。私はロブスタの風味のパラレルワールドを理解し始めました。私はコーヒーの焙煎業者でもあり、小売業者でもあるのですが、市場の中でこれらのコーヒーが合う場所を見つけることができました。
というのも、ロブスタのコースを1回受講したからといって、私がエキスパートになれるわけではないことを知っているからだ。しかし、ロブスタを味わうための準備は整ったと感じています。自分の意見をオープンで建設的なものにして、テイスティングし、さらに学ぶことを楽しみにしています！
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