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コーヒークオリティインスティテュート（CQI）では、人、コーヒー、そして場所に対して、さまざまな認証や特典を提供しています。質の高い学習環境を提供するために - CQIは、学習者、教育者、地元のコーヒーコミュニティが一貫した信頼できる環境でCQI教育を体験できるよう、インカントリーパートナー（ICP）やQ会場と直接連携しています。
ICPはQコーヒーシステムのインフラであり、コーヒーの品質向上のための地域イニシアティブの支援、品質評価とポストハーベスト加工コースの開催、さらにはインストラクターイベントの開催など、さまざまな形でCQIの大使として機能している。
メキシコシティにあるAMCCE（Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad ）は、メキシコにある2つのICPのうちの1つである。AMCCEは非営利団体で、その目的は、トレーニング、認証、情報提供を通じてメキシコのスペシャルティコーヒー・コミュニティの成長を促進すること、バリスタとロースターの競技会を発展させること、そしてコーヒー・チェーンのさまざまなメンバー（生産者から最終消費者まで）を結びつけ、彼らの特定のニーズを理解し支援することである。
AMCCEは2018年からCQIのICPとなっており、パンデミックの直前には国際的に参加するCQIインストラクターのキャリブレーションも開催した。今後2週間にわたり、AMCCEは2023年の実践コミュニティで再び国際的なインストラクターを受け入れる。このイベントでは、インストラクターが最新のQプログラムのアップデートに深く潜り込み、経験を共有し、最終的にキャリブレーションを行う。
ICPはすでにCQIプログラムを熟知しているため、こうしたイベントに最適な学習環境を提供してくれます。彼らは、コーヒーの品質とそれを生産する人々の生活を向上させるというCQIの使命を支える大切なパートナーなのです。
