今週、CQIのポストハーベスト加工プログラムマネージャー、イマラ・アグデロ・マルティネスが、CQIポストハーベスト加工（PHP）インストラクターキャンプを指導します。この「キャンプ」はバーチャルで行われ、PHPインストラクターに次のような機会を提供します：
- ポストハーベスト加工プログラムのCQIエデュケーターとしての地位を維持する。
- 新しいプログラムやカリキュラムの更新を知る。
- アイデアやフィードバックを交換する。
- インストラクターとしての専門的な能力開発に投資する。
- ポストハーベスト加工に関するトピックを専門とするゲストスピーカーによるプレゼンテーションやディスカッションをお楽しみください。
CQI PHPインストラクター・キャンプは、このような教育者グループが一堂に会し、知識の確認と交換を行うことで、大きな成功を収めてきました。今年のキャンプでは、以下のゲストスピーカーによるプレゼンテーションが予定されています：
- ブラジル・ラヴラス連邦大学農業工学科のフラビオ・メイラ・ボレム教授が、"スペシャルティコーヒーの科学と実践 "について講演する。
- パラナ連邦大学バイオプロセス工学・バイオテクノロジー学部のジルベルト・ヴィニシウス・デ・メロ・ペレイラ教授が「コーヒー発酵における酵母と乳酸菌の代謝機能の解明」と題して講演する。
- ワイン製造のプロセス・エキスパートであるジェームス・コットレルが、彼のお気に入りの革新的技術や実験をいくつか紹介し、それらを発酵にどのように応用したか、またそれらがコーヒーにどのように関係しうるかについて話す。
- グアテマラとホンジュラスで事業を展開するグルーポ・バイオフォーチュンのCEO兼最高執行責任者（COO）、ルーベン・ダリオ・ソルト・アルバラード氏が「スーパーラシークレッド食品と制御された発酵プロセス」について講演する：コーヒーパルプと粘液からの副産物」と題した講演を行う。
PHPインストラクターは、以下のようなコースやクラスで学習者に伝えることができる、より多くの知識と新しいアイディアを身につけることができます：Qプロセッシング・レベル1ジェネラリスト、Qプロセッシング・レベル2プロフェッショナル、コーヒー発酵など。
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