CQIは、ポストハーベスト・コーヒーの加工に高度に科学的かつ技術的なアプローチを提供し、品質の向上、手順の標準化、競争力の強化、リスクの低減、サプライチェーン全体から信頼されるシステムの構築を実現します。このプログラムの核心は、加工に関する共通言語を永続させ、差別化を通じて品質を向上させるために必要なスキルを教えることである。
ポストハーベスト加工の資格保持者は、そのスキルを農場、工場、コンサルタントとして活用しています。CQIは、バイヤー、トレーダー、焙煎業者など、さまざまなポストハーベスト処理技術がコーヒーの品質に与える影響を理解する必要があるすべての人にとって価値のある、幅広い処理教育を提供しています。
