コーヒークオリティインスティテュート（CQI）のQ認証は、買い手と売り手の間の共通言語です。Q認証を取得した生豆は、CQI Qグレーディング・システムを通過し、インカントリーパートナーによって3名の認定Qグレーダーが集められ、第三者によって検証可能なコーヒー・スコアを証明する評価を受けます。Q認定証はコーヒーの品質を伝えると同時に、品質向上に役立つコーヒーサンプルに関するフィードバックを生産者に提供します。また、この認証は、第三者による評価を通じて世界共通の言語に基づいているため、生産者がコーヒーを販売する際にも役立ちます。
私たちは、コーヒーの評価を受けた生産者のストーリーを共有し、彼らがそのデータを農園での改善に役立て、品質向上を続け、新しい市場に参入するまでの道のりを追っています。
レネ・J・アルセボは、"Producer Plots "シリーズの最初の生産者であり、彼が最初のコンテナコーヒーの輸出を準備するまでの道のりを追った今後の記事にご期待ください！
レネはキューバ系アメリカ人で、いつも農場を持ちたいと思っていた。2014年、彼はニカラグアに最初の土地を購入し、地元で販売するためにライムとアボカドを植えた。2016年、彼はコーヒーに最適な標高の高い土地を見つけた！それから数年間、レネは勉強し、実験し、地元の園芸家に支援を求めた。現在、彼は自分のウェットミルを建設中で、生産しているコーヒーの品質を完全に理解するために、専門家の助言を求める時が来たと判断した。そしてCQIにたどり着いた。
レネは今年初め、彼の農園 "フィンカ・ラス・ドス・マリアス "から2つのロットをQグレーディングした。2つのサンプルのスコアは82.5と84.5で、詳細はこちらをご覧ください：
サンプル#210044 - Qコーヒーシステム（coffeeinstitute.org）
サンプル#794972 - Qコーヒーシステム（coffeeinstitute.org）
レネは、輸出の準備ができたらこれらのロットを再評価し、評価結果をマーケティングとセールスに活用する予定だ。レネの次なる旅にご期待ください！
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