今年初め、CQIは2023年度の特別指導者（Distinguished Instructors）受賞者を発表した。この称号を授与された者は、品質評価および／またはポストハーベスト加工プログラムに関する一連の基準を満たした者である。これらの基準の詳細については ここをクリック.
今回のDistinguished Instructor Spotlightでは、Qアラビカ／ロブスタのインストラクター、ポール・K・キムをご紹介します。
パウロについてもっと知りたい方は、以下をお読み ください。
コーヒー以外で好きな趣味は？
私は今、関係のない趣味を3つ持っている。それはSMP（Scarp Micro Pigmentation）の略で、タトゥーのようなもの。私は理容師から技術を習い始めたが、もちろん有料のコースだった！そして1年間練習を続け、2022年の大会に出場し、350人の出場者の中で3位に入賞した！ハゲに刺青を彫るのが好きになったのは、Qの授業をしていると、信じられないくらい時間が経つのが早いからだけではありません！
コーヒーのトレーニングから引退したら、趣味を副業に発展させるかもしれない。私たちの人生には常に希望があるのだから！
CQI教育を教えていて一番楽しいことは何ですか？
CQI教育のトレーニングに関して、私が楽しんでいることが2つある：
1.いろいろな産地のいろいろなコーヒーを飲むことができる！CLIに感謝。
2.そして、いろいろな国を旅して、異文化を体験する。これは良い面も悪い面もある。悪い面は家族と過ごす時間が減ることだが、良い面は一人になれることだ！
現在、どのような業界の書籍や資料、教材を読んでいますか？
私は2021年に『カッピング・バイブル』という本を出版しました。私は焙煎に取り組んでいるので、この新しい本のタイトルは『焙煎バイブル』になります。研究をするために、『The Roast』という雑誌の全号を参考にしています。今まで発行されたすべての号を読んで、書くことに自信がついたような気がします。
