CQIコミュニティは、コーヒーの品質とそれに直接関わる人々の生活を改善し、向上させるという同じような目標や関心を持つ、広大で多様な、影響力のある個人の集まりです。このコミュニティは、内部のグループ（CQIスタッフ、理事会、教育者）と外部の個人（学生、認定証保持者、パートナー、生産者など）で構成されています。これらのグループは互いに学び合い、その声を結集することで、コーヒー産業における重要な問題に対する意識を高めることができる。
今回のコミュニティ・チャットでは、Qグレイダーのティムとフランキーの父娘デュオとコーヒービジネスについて話す機会を得た。フランキー（2019年のコース受講時、偶然にも最年少のQグレイダーだった）は、コーヒービジネスと通常の10代の責任とのバランスをとっている。フランキー（Joven Coffee）と彼女の父ティム（Schuil Coffee Co.）
ヴォルケマ夫妻は、娘のフランキーが11歳だった2017年、ティムがミシガン州を拠点とするスペシャルティコーヒーの輸入・焙煎・販売業者であるSchuil Coffee Co.を買収したときから、コーヒーの旅のこの段階を始めた。彼は、生豆の買い付けや品質管理など、この新しいビジネスに関する仕事をサポートするコンサルタントとして、Qアラビカ・グレーダーの資格を持つ人を雇った。フランキーはカッピングテーブルを囲み、コーヒーのさまざまな品質に興味を持ち、Qグレーダーになることはできないかと尋ねた。彼女は、コーヒーの評価プロセスについてもっと学び、その経験を楽しみ、他のコーヒー愛好家たちと知り合うために受講したかったのであって、必ずしも合格することを心配したわけではなかった。フランキーは、コースを通じて習得したスキルの重要性を実感した。異なる国から来たQグレーダーたちが、共通の言語を使って交流しているのを目の当たりにしたからだ。
コンサルタントと協力した後、ティムはフランキーとともにQコンボ・コースを受講することにした。彼のビジネスはこれまで成功を収めてきたが、資格を取得することでコーヒーに対する理解がさらに深まり、共通の言語を話す能力が高まると感じたのだ。ティムもフランキーも2019年にQグレーダーの資格を無事取得した。
ティムとフランキーに、Qコンボ・コースを考えている人へのアドバイスを求めた：
1.楽しい場所でコースを受講する - コース開催地が自宅の近くだと便利だが、時間と旅費があれば、他の場所でコーヒー・シーンを探索することができ、経験が高まる。
2.ただ合格するだけでなく、学び、成長するという気持ちでコースに臨むこと。
3.ネットワーク！- ティムもフランキーも、元のQコースで知り合った人たちと連絡を取り合っており、こうした関係は将来、共同作業やその他のことにつながる可能性がある。
特に、コーヒー生産が低収入の職業とみなされ、若い世代にとって魅力的でないかもしれない。コロンビアを訪れたフランキーは、多くの生産者が自分の跡を継いでくれる若い世代との明確な後継者関係を持っていないことに気づき、このことがさらに明白になった。コーヒーの未来は若者にかかっているのだ。
フランキーは、自分の才能とコーヒーへの情熱を活かして、コーヒーの若者の意識を高めようと決意し、ジョヴェン・コーヒーが誕生した。ジョヴェン・コーヒーは、スパローズ・コーヒー（同じくティムが所有）の傘下にある特定のブランドで、若い世代が生産したスペシャルティコーヒーの調達、焙煎、販売に焦点を当てている。この取り組みは、意識を高めるだけでなく、これらのコーヒーを購入する地域社会に還元し、関係を築き、品質へのインセンティブを与えている。
フランキーは、Qグレーダーの資格を自分のビジネスモデルに応用することができ、コーヒー生豆を購入する際に難しい決断を下すのに役立っていると述べている。資格を取得する前は、単に「このコーヒーはおいしいと思う」と言うだけだった。今では点数を付け、属性を記し、すべてのコーヒーに秘められた可能性を理解することができる。
「トレーニングはとても重要だ。たとえ一休みしてカッピングに戻ったとしても、かなり調整されているし、ゾーンにとどまっている。"- フランキー・フォルケマ
コロンビアの北部カウカにあるカフィノルテのメンバーと話す機会があった。カフィノルテは、ホヴェン・コーヒー・プロジェクトの供給者のひとつである協同組合だ。生産者のタチアナ・ヴェラスコとサンティアゴ・サンボーニは、Jovenプロジェクトが彼らに経済的・経済的支援を提供し、自分たちのブランドを売り込み、他の地元の人々にさらなる雇用を提供できるようになったと話した。ベラスコは、なぜコーヒーの仕事に就こうと思ったのかと尋ねられ、両親に育てられ、コーヒーの仕事で得た収入で教育資金を得たと答えた。
ヴェラスコもサンボーニも、コーヒーについてこう述べている。
"人々の心を穏やかにする栽培法"
- つまり、コーヒーが人々に静けさをもたらす作物であるということだ。彼らはコーヒーの消費とともに、生産にも調和と平和を見出している。一貫したスペシャルティコーヒーの品質を維持するため、カフィノルテの生産者たちは、気候変動に適応するためのテクノロジーとベストプラクティスを活用するよう、慎重な対策を講じている。カフィノルテは、ボルケマ・ファミリーとともに、コーヒーの未来である若者 たちに目を向けている。
ジョヴェン・コーヒーの将来について言えば、ティムとフランキーは、若者が生産したコーヒーをもっと調達し、業界全体にこのトレンドを広めたいと考えている。フランキーについては、大学で何を勉強するかなど、まだ10代の日常的な思考に取り組んでいるが、今は自分のソーシャル・プラットフォームと有名なインスタグラムの名前「@kidqgrader」を活用して、コーヒーの問題に意識を向け続け、自分なりの変化を起こしたいと考えている。
CQI教育について、またそれをビジネスや日常生活にどのように応用したかについて、興味深いエピソードをお持ちの方は、メールをお送りください、 info@coffeeinstitute.org.
