CQIコミュニティは、広大で多様かつ影響力のある個人のグループであり、その全員が、直接関係する人々の生計のためにコーヒーの品質を改善し、特定するという同じような目標や関心を持っている。
今回のコミュニティ・チャットでは、Qアラビカ・グレーダーであり、エクアドル・キトにあるBotánica社の共同設立者であるカミラ・カリフェ氏と話す機会を得た。
カミラは、私たちコーヒー関係者の多くがそうであるように、別のキャリアを歩み始め、やがてスペシャルティコーヒーの世界へと導かれた。彼女はグラフィックデザイナーで、コミュニケーションのバックグラウンドを持っている。キトでコーヒーの友人たちと交流し、サポートする時間を過ごしていた。好奇心旺盛なカミラは、コーヒーの基本を学び始め、次第にコーヒーが大好きになった。それが新たな旅につながった。
カミラは一念発起し、2014年にボタニカ・カフェをオープンすることを決めた。振り返ってみると、彼女はカッピングを初めて体験した後、本当にコーヒーが好きになったのだと気づいた。2年前、ボタニカは品質管理（とミニコーヒー）スクールを導入し、カミラとスタッフがコーヒーについて心からオタクになれるようにし、最終的にはより教育に重点を置いたサービスに拡大した。ボタニカは、ブランディング、マーケティング、サービスを従来のコーヒーショップ（ボタニカ・カフェ）から本格的なコーヒー・コミュニティ・スペース「ボタニカ、ラボラトリオ・デ・カフェ」へとシフトし、最近では「ガールズプレイン」などのイベントや、Qアラビカ・コンボ・コースなどのCQIコースを開催している。
コーヒーで一番好きな品質は何ですか？
「多様性！- 幅広いテイスト、ローストレベル。多種多様。ブラックでも、ミルク入りでも、V60で淹れてもいい。最高品質である必要はありません。"
カミラはカッピングの官能分析的な側面を心から楽しんでいたので、自分のスキルをさらに向上させる方法について調べ、CQIとQグレーダーコースにたどり着いた。彼女はコースについて読み、準備に時間をかけることにした。Qの準備のために彼女がしたことのひとつは、国内（最終的には国際）コーヒー選手権の審査員になることだった。2015年、カミラはエクアドルの自宅で審査員を始めた。国際大会の審査員になるために、彼女は必要な資格の取得を目指した。この仕事は、時間的制約の中でコーヒーを客観的に評価し、説明する方法を練習する素晴らしい方法であることがわかった。
Qグレーダーになった後、カミラは地元の輸出業者に就職し、グリーンバイヤーとして生産者と直接仕事をする方法を学んだ。彼女はボタニカを通じて生産者にサービスを提供するようになり、生産者はコーヒーを買うことを約束するが、彼女は価格を提示しない。カミラは、生産者がコーヒーを買うことを約束する代わりに、価格を提示するよう求めた。カミラは、Qグレーダー認定証に人間的な要素、つまり生産者への共感と思いやりを加えることを楽しんでいると指摘する。彼女は、コーヒー教育（および教育者の育成）をより身近なものにすることを目標に、CQI品質評価アシスタント・インストラクター・プログラムに参加している。
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Qを控えている人に伝えたいことはありますか？
"また、自分自身に意識を向けること--自分の感覚世界で何が起こっているのか。内省的なトレーニング！カッパーとしての自分を知る！"- カミラ
カミラとボタニカのチームは、彼らのラボでより多くのトレーニングと感覚能力開発の機会を提供することに注力している。私たちはカミラに、CQIコミュニティと共有したいプロジェクトや新しい取り組みがあるかどうか尋ねました：
カミラはまた、コーヒーセクターにおけるコミュニティ主導の開発に焦点を当てた組織、チェーン・コラボラティブのコミュニケーション・リーダー兼プログラム共同リーダーでもある。彼らのコア・プログラムを通じて、ラテンアメリカや東アフリカのコーヒー生産地域の地元リーダーと提携し、彼らが自らのコミュニティで、変革のための目標やビジョンに基づいたプロジェクトをデザインし、実行する努力を支援することができる。詳しくは彼らのウェブサイトか IGをチェックしてほしい。
