DMCCコーヒーセンターは、作物からカップまでのコーヒー・バリューチェーン全体に幅広いサービスを提供するため、2019年に設立された最先端の施設である。中東で初めてとなるDMCCコーヒーセンターは、ジェベル・アリ・フリーゾーン・エリア（JAFZA）に位置し、世界の生産者とバイヤーのための中心的なアクセス可能なミーティングポイントとなっている。これまでに11,500トン（MT）以上のコーヒーを取り扱い、加工してきたDMCCコーヒーセンターは、中東とヨーロッパの急成長する高価値の消費者市場と、エチオピア、インド、インドネシア、ウガンダ、ベトナムといった世界の主要なコーヒー生産国を結びつけている。DMCCコーヒーセンターは、ドバイをコーヒーの新たな世界的ハブにするというビジョンを掲げ、コーヒー農家、輸出業者、貿易業者、焙煎業者、小売業者など、幅広いステークホルダーに利益をもたらしています。
あなたの会社や組織にとって、ICPであることはどのような意味がありますか？
DMCCコーヒーセンターは非営利団体であり、ドバイ政府機関である。コーヒー業界における品質の向上と、持続可能なパートナーシップの育成を主な目的としている。
コーヒーセンターは、コーヒー生産者と評価者のための中立的なプラットフォームであり、何の関係もなく、知識や知見を交換し、融合させることができる。
私たちは、CQIインカントリーパートナーシップに参加することで、CQIを通じて直接情報を得ることができ、地域社会のコーヒーの品質向上に貢献できることを理解しています。
貴社／貴団体の活動概要をご記入ください。
倉庫および保管
- DMCCコーヒーセンターは11,500MT以上のコーヒー生豆を処理・加工している。
- 13,716MTのコーヒー生豆をセンターで保管可能（20フィートコンテナ704個分）
コーヒー生豆の加工
- 洗浄と石抜き：毎時6 MT
- ブレンドグリーンサイロとローストサイロで最大9品種
- GrainProとジャンボバッグで麻袋に再袋詰め
- 真空包装
- サイロ貯蔵：容量88.5トン
コーヒーの焙煎、粉砕、ブレンド、包装
- 272 MTのコーヒー焙煎
- 最大9品種の後焙煎ブレンド
- 焙煎コーヒー・サイロ貯蔵：容量4.8トン（挽き豆用）、13.5トン（全豆用
トレーニングとイベント
- これまでに2,000人以上の専門家がDMCCコーヒーセンターのトレーニングやイベント施設を利用している。
CQI／Qプログラムとはどのような関係ですか？
私たちは認定プレミアム・キャンパスであり、CQIインカントリーパートナーになることを心待ちにしていました。
あなたがコーディネートに携わったプロジェクトや全国的なコースの提供を挙げてください。
SCAモジュール
Qアラビカ・グレーダー
Q処理レベル1
ラオスCQIカッピング選手権
CQIのQ Coffeesプログラムの可能性は何だと思いますか？
このプログラムは完全に独立したものであり、価格や農園などの他の要因に影響されることなくコーヒーを評価することができる。Qコーヒー・プログラムを利用することで、コーヒーは品質のみに基づいて評価され、サプライチェーン全体が異なる視点でコーヒーを見ることができるようになる。
CQI ICPであることの利点は何だと思いますか？
ドバイ政府当局として、ドバイをコーヒーを含む幅広い商品の貿易における中東へのグローバルなゲートウェイとして確立することに専念しています。
私たちは、貿易業者や輸入業者にコーヒーを保管する機会を提供するプラットフォームであり、CQI ICPであるため、Qコーヒー・システムを使用してコーヒーを適切に評価する手助けをすることで付加価値をつけることができ、会員にとってより大きなメリットがあります。
