Qプロセッシングのコースは何ですか？

レベル1：ジェネラリスト

コーヒー歴はどれくらいですか？

14年以上

どの国で教えたことがありますか？

ケニア、ルワンダ、エチオピア、タンザニア、コスタリカ、ブラジル、スイス、オーストラリア、グアテマラ、ブルンジ、アメリカ......。

好きなコーヒーの産地は？

難しいな...。でも、典型的なケニアと言わざるを得ない。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？

多くの場合、コーヒー・プロフェッショナルが頭の中に持っているこれらの情報を「まとめる」ことができる。それが最終的にどのようにカッピングテーブルに戻ってくるのかを理解すること。また、仲間のカッパーや生産者、あるいはコーヒー業界のあらゆるレベルの間で、より客観的な方法でコミュニケーションをとることができるようになります。そして何より、私たちが普段なかなかできないような、素晴らしい原産地をより組織的にカッピングできるようになる素晴らしい機会です！ここで言いたいことはたくさんあるが......。

話せる言語は？

まあ：フランス語／英語／スペイン語

コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

2009年より世界コーヒー・イベント・コンペティションの審査員長を務め、バリスタのトレーニングやコンサルティング、コーヒー生豆の調達...

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