コーヒー歴はどれくらいですか？

以来2001

どの国で教えたことがありますか？

ロシア、アメリカ、イギリス

好きなコーヒーの産地は？

チャンスを与えれば、どの産地も素晴らしいコーヒー、農園、多様性、実験、情熱、そして生産者のホスピタリティであなたを魅了するだろう。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？

生産者、バリスタ、インポーター、焙煎業者など、コーヒー業界における日々の仕事が何であろうと関係ない。長い目で見れば、すべてはカッピングに始まり、カッピングに終わる。品質を管理し、向上させること、選択すること、フィードバックを与えること、風味を表現すること、結果を比較すること、そして最終的にお客様に素晴らしいコーヒーをお届けすること。私たちは皆、コーヒー豆の一生の異なる瞬間に同じことをします。Qシステムは、プロフェッショナルで客観的な評価をすること、世界中のコーヒー専門家と共通の言語と平等な考え方を持つこと、自分を信頼し、自分の感覚を正確にすること、生産者の仕事と時にはリスクを尊重することを訓練します。

話せる言語は？

ロシア語、英語、一部スペイン語

コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

私はコーヒーレストランのチェーン店で働いている。毎日コーヒーを淹れる300人のスペシャリストと、毎日コーヒーを提供する300人のプロフェッショナルがいます。私はコーヒー豆を選び、ロースターの相談に乗り、教育プログラムを管理し、最高の結果を出すためにマネージャーやスタッフを管理・訓練しています。コーヒーマニアは、焙煎クラスやカッパークラスなどの上級プログラムに参加することができます。全国焙煎選手権の責任者。

他に付け加えることはありますか？

Qの前と後の人生がある。そしてQ後の人生はもっと明るく、科学に満ちている！そして、学び続け、知識を分かち合うことを忘れてはならない。

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