コーヒーを始めたのはいつですか？  

2011

どの国で教えたことがありますか？

イギリス、イタリア、アイルランドで教えた経験がある。

好きなコーヒーの産地は？

難しい質問だが、コロンビアはさまざまな地域から多様な味が楽しめるから、グアテマラはスペシャルティコーヒーを初めて飲んで感動したから、そしてケニアは特別な思い出がたくさんある美しい国だからだ。

Qを受けるメリットは何だと思いますか？

Qを受けるメリットは数多くある。同じ志を持つ業界のプロフェッショナルとの出会い、そしてそれがもたらす人脈。一週間かけて一緒にキャリブレーションを学び、コーヒー業界の他の人たちから認められる機会。私は今でも多くの元受講生や、Qを一緒に受講した元受講生と連絡を取り合っています！

話せる言語は？

英語は流暢に話せますし、フランス語も平均的なレベルです。

コーヒー業界では他にどのような活動をしていますか？

現在、私はスイスのインターナショナル・ハイスクールでコーヒー・プロジェクトを立ち上げ、3年目に入ったところです。生徒たちはバリスタとしての訓練を受け、毎日コーヒーを提供しています。現在、学校内でのコーヒー焙煎を検討しています。私はまた、ヨーロッパとイギリスのさまざまな企業で一般的なコンサルティングの仕事をしています。

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