エピソード6：スナリニ・メノンCoffeelab India、タタコーヒー、CQI理事会

シーズンフィナーレこの対談では、Coffeelab Indiaのディレクターであり、CQIのボードメンバーでもあるスナリニ・メノンが、長年コーヒー生産者とともに働いてきた経験から、コーヒーの品質、加工、革新について貴重な視点を提供してくれます。  

タイムスタンプ：

1:54 - ようこそ

2:50 - スナリニと加工の歴史

8:04- 進化するコーヒー加工の現状

15:04 - 処理方法を導くための変数の分析

22:40 - マーケットの特定とコミュニケーション

29:43 - 新たな目覚め：品種からカップ、加工、市場までの関連性

35:40 - 継続的教育の価値

42:41 - 挑戦と適応

49:37 - スナリニのお気に入りのコーヒー

52:49 - まとめ

- CQIのポストハーベスト処理プログラムについて詳しくはこちらをご覧ください：ポストハーベスト加工（coffeeinstitute.org）

- CQIの最新情報：ニュース（coffeeinstitute.org）

- スナリへの連絡は clab@coffeelabindia.com まで。

- https://www.tatacoffee.com/

- CQIポッドキャストの今シーズンのスポンサーは、コーヒー加工用の厳選された酵母とバクテリアであるラレマンです。