コーヒー・クオリティ・インスティテュート（CQI）では、コーヒーの専門家をお招きし、様々なトピックについて深く掘り下げていきます。最初のシリーズでは、SCAのカッピングフォームを通してコーヒーを評価する際のトリッキーな側面を探ります。このエピソードでは、QインストラクターのPolina Vladimirova、Filip Bartalek、Todd Arnetteが、CQIのKim Taと「甘さ」について議論します。Qグレーディングの試験を控えている人はもちろん、ファインコーヒーやスペシャルティコーヒーがどのようにグレーディングされるのかを知りたい人にとっても、彼らの会話は興味深いものだろう。コーヒーを片手に、SWEETNESSをお楽しみください。

このポッドキャストは、エレン・ジョーダンとグローバル・グラウンズLLCのご厚意によりお送りしています。